连锁餐饮行业数字化转型解决方案_钉钉助力觉世双椒门店高效协同运营

在互联网时代餐饮行业的发展下，觉世双椒启用钉钉作为内部流程化及门店管理的工具，解决了多门店协同难、管理成本高、流程链路长等痛点，提升了管理效率和服务质量，推动了觉世双椒数字化转型。

 

 

福州觉世双椒餐饮管理有限公司

觉世双椒深耕麻辣香锅品类10年，通过十年的积累、沉淀和对麻辣香锅的品类优势的挖掘，2017年觉世双椒产品和品牌全新升级，迅速火爆市场。在短短的3年时间内，开出百家连锁门店，目前门店遍布福州、莆田、厦门、泉州、漳州、宁德、浙江、江西、广西等地。

 

我们是餐饮连锁企业，门店分布全国各地。在使用钉钉专业版前，财务审批、人事管理采用的是传统模式，数据统计量大、效率低。用了钉钉专业版后，线下业务流与线上审批流有效结合。目前已经实现财务、人事、行政三大模块数据化管理，财务审批效率大大提升。人事入转调离等流程自动关联，让员工个人信息清晰完整；管理者可随时调阅员工成长记录，更好地帮助管理者做好员工成长规划。所有门店排班、假期、考勤等统一上线，大大节省了每月考勤统计时间，员工也能随时查看个人出勤情况。行政部分印章管理、证照管理、固定资产管理等也全部实现数据化管理，让行政管理更有序。

—— 黄女士福州觉世双椒餐饮管理有限公司总经理

 

痛点

门店审批效率低，汇报收集难，公司审批流程多。

门店遍布全国，加盟直营多门店协同困难，找人难。

门店多，员工管理困难，不能随时把握门店员工出勤情况，计薪工作量大、效率低。

企业文化缺乏有效的宣传阵地

 

解决方案

钉钉专业版/审批：通过钉钉建立起高效的审批机制，解决了门店日常办公需求。用钉钉专业版搭建高级OA应用，实现了包含证照管理，固资管理等方面的数据化管理。

企业通讯录/DING：通过钉钉统一组织架构，随时随地都可以查找同事。重要消息和公告一键Ding全员，实现高效沟通协同。

钉钉专业版/考勤/智能硬件：现在门店通过钉钉考勤机规范员工考勤打卡。管理员在手机上即可直接排班。还可以实时抓取考勤数据。结合自定义报表字段，提升了考勤核算效率。

钉钉专业版/日志：通过钉钉专业版自定义工作台，打造属于企业自己的文化阵地。 通过日志分享，实现不同门店之间相互借鉴管理经验，提升团队凝聚力。

 

小审批，大能力

传统的线下审批单的流转，往往需要耗费大量的人力物力。时常出现填错审批单的情况，浪费了墨粉、打印纸等行政物料成本。而且传统的审批流程相对复杂，发起人就需要花费大量的时间去找人签批。一旦有管理层外出请假，审批单就会因此滞后，时常出现一个审批需要员工跑好几趟的情况。不但影响企业的运转效率，而且非常耗费员工的时间与精力。

一个功能模块全面、成熟的OA系统，帮助觉世双椒解决了这些问题：

钉钉只要通过简单的拖拉拽、套用表单模版，就能够快速完成流程表单的搭建。钉钉还提供了丰富的基础控件，包括出勤、人事、财务等企业日常运转常用的流程套件。拿人事相关表单举例，只需要在流程表单内套用入转调离的人事套件，员工提交的审批通过后，就能和智能人事员工档案打通，人事异动记录一目了然。

 

 

现在觉世双椒还通过钉钉专业版搭建了固定资产管理、证照管理等应用，逐步实现业务数字化。应用清晰记录了物资使用流转情况，管理者可以随时掌握公司资产与证照状态。通过表单触发，也能够实现表单之间的联动和数据自动更新、新增、删除等功能。例如实现入库单触发明细表更新等效果。还可以设置定时触发，到期触发表单内日期字段的提醒，提升办公效率。不仅员工可以方便快捷地找到表单，管理员也可以通过数据分析拉取表单数据。表单数据都以图标形式呈现，管理层看到的都是最直观的数据。目前，觉世双椒审批完结时间已经由3天缩短至24小时以内，提升了组织整体的运转效率。

 

 

打破传统沟通壁垒，促进多地门店高效协同

传统餐饮行业门店的沟通往往都是单向传达，缺乏反馈。一线声音听不到，各门店之间交流少。随着连锁门店的不断扩张，基于组织架构的统一、多地门店的高效协同、门店运营管理的规范化都成为了觉世双椒的首要任务。

觉世双椒使用钉钉作为企业内部的高效的沟通平台，由总部统一管理直营门店和加盟商。在钉钉通讯录中几秒钟就能找到任何一位员工，通过全员群、门店群一站式沟通。OA审批还打通了聊天，物资借调申请、门店支援申请一键即可触达至聊天窗口，提升了内部协同效率。一些重要的内部信息和紧急公告，总部通过已读未读能够清晰了解对方查阅情况。让通知更加高效地传递至每一个人。

 

软硬一体，助力门店考勤精细化管理

考勤是每个企业的刚需功能。随着门店数量的增长和门店员工的增加，如何规范日常门店考勤和外出人员的管理也困扰着觉世双椒的管理层。钉钉的考勤打卡功能可以设置多样化的考勤方式，如固定班次、排班制。觉世双椒根据不同门店，不同职级的分别设置考勤组。排班负责人直接在手机上就可以操作员工排班，提升门店排班与考勤管理的效率。

觉世双椒选择智能硬件考勤机作为上班不方便用手机的员工的打卡工具。员工打卡的同时后台会实时上传考勤数据。现在觉世双椒员工请假，换班，外出，加班申请直接走钉钉审批。管理层通过钉钉就能够实时查看考勤数据，快速处理相关假勤审批。在考勤统计与算薪方面觉世双椒采用钉钉专业版的考勤专家模式，根据实际的算薪需求在现有字段的基础上添加了一些考勤报表字段。以前需要花费三天核算完的数据，现在一天就能解决。大幅提升了薪资核算的速度与准确性。

 

打造专属企业特色工作台

原来使用标准版钉钉的时候工作台界面千篇一律，员工不能第一时间找到自己需要的功能。现在觉世双椒通过钉钉专业版的工作台自定义能力打造了觉世双椒专属工作台。按照员工使用需求和角色的不同，配置了三版工作台，分别是总部、门店店长、门店员工。现在的工作台可以快速找到各角色常用的功能，页面干净整洁，当天的排班情况一目了然。

 

 

通过简单拖拉拽的形式，觉世双椒在工作台的顶部界面分别放置了banner组件用来轮播品牌定位、简介等。除此之外，觉世双椒还将企业产品操作标准、训练手册等链接卡片也放上了工作台。对于新员工，他们可以快速了解企业文化，工作内容。对于老员工，可以通过公告轮播及时了解企业最新动态，提升员工归属感，打造企业组织文化的重要阵地。

 

 

日志功能让门店店长可以通过钉钉随时随地分享门店运营情况。门店开早、打烊、日报、周报等工作一部手机就能汇报，总部也能统一导出统计分析。通过日志分享优秀的管理方式、门店运营经验，让每个优秀的门店被看到。日志不仅仅规范了门店的日常运营，还提升了团队凝聚力，促进了团队发展。通过钉钉觉世双椒实现内部流程信息化，门店协同数字化，期待觉世双椒和钉钉可以碰撞出更多的可能性。