连锁餐饮行业数字化转型解决方案_如意餐饮数字化转型升级落地实施

连锁餐饮行业在打造数字化底座的基础上，实现加盟商全生命周期闭环管理，用数字化保障供应链的稳定畅通。在门店端，如意餐饮全面上线餐饮SAAS系统，贯通前中后台，实现信息一体化，形成完整的餐饮闭环生态系统。

 

如意餐饮连锁

 

痛点

厂区门店分散、员工流动性高、管理布局分散

纸质或邮件报销的方式周期长，效率低，考勤统计耗时耗力易出错

供应商的管理结构松散，新的供应商、加盟商也在不断增加，管理难度大

 

解决方案

企业通讯录：全员上钉，构建全员组织架构，打造企业专属办公平台；

考勤/审批/钉钉专业版：通过钉钉专业版考勤专家模式，提高考勤数据的真实准确性，解放了薪酬专员的劳动力；搭建员工费用管理应用，在线实时审批，数据清晰可查，有效把控风险；

钉钉专业版/审批：搭建从门店选址、营建、开店、闭店流程形成标准的营建SOP和供应商管理应用，实现多部门高效协作、对加盟新店建设的有效扶持及对供应商信息的有效把控。

 

数字化为底座，打造企业专属在线办公平台

与其他大型连锁企业相同，因厂区门店分散、员工流动性高、管理布局分散等因素的制约，如意餐饮一直面临着数字化升级难、数据难以归集存储、流程不通畅、企业信息易泄露等一系列难题，同时由于员工普遍信息化水平不是很高，对系统的认知及融入感不是特别强，上系统难度大。

过去，标准的OA报销方式以纸质为主，全国各地的费用管控、预算审批、费用报销是月末通过集中邮件的方式报销，在没有相应审批流程的情况下，领导对邮件进行批复，不仅效率低下，报销周期长，同时预算的执行管理和费用管控长期无法落地。

 

1、统一组织架构，全员在线办公

全员上线钉钉，如意餐饮搭建在线组织架构，全员在线办公，实现了人事数据线上线下一体化，打造了企业专属办公平台。

通过钉钉专业版自定义工作台，将工作台风格、主题色、内容板块进行排列组合，如意餐饮打造了高颜值的工作台，营造了浓厚企业文化氛围，员工也可以快速找到自己的办公入口。

2、办公软件高度整合，让效率起飞

如意餐饮的内部管理也移步到钉钉平台，管理人员可以随时随地处理工作事务，开始真正做到了信息畅通、决胜千里。

在考勤上，数据可实时同步至考勤报表，人资部能随时查看全公司考勤状况。利用钉钉专业版的考勤专家模式，如意餐饮配置了不同地域厂区的报表模板，依据钉钉自定义考勤报表数据，方便每月人事进行薪资核发，提高了数据的真实准确性，解放了薪酬专员的劳动力。

费用管理上，利用钉钉低代码，搭建员工费用管理应用、在线流程流转及审批。对员工来说，可实时提交费用报销及相关流程，清晰知道流程的流转节点，进行对应催办，历史数据流程资产可沉淀，并进行追溯查询。管理者能做到事事有依据，提前把风险控制在“门外”。

优化多部门协同办公，全力扶持新店建设

在不断的招商扩展新店的过程中，如意餐饮需要耗费大量的时间精力，如何跟进相关流程，沉淀有效经验，并对风险进行有效管控是必须考虑的问题。

 

加盟商全生命周期闭环管理

利用钉钉专业版审批，如意餐饮将门店选址、营建、开店、闭店流程形成标准的门店营建SOP，每一个加盟商的开拓及门店选址营建都要经过内部严格的审核流程。

例如：招商部确认加盟商合作后发起新店选址流程，先由市场部走访确认加盟商画像，总部督导确认后发送对应的开店资料，财务部确认加盟费用等相关问题。接下来通过钉钉并行审批，招商部对接加盟商进行门店营建跟进，运营部确认加盟商人员配置培训上岗，供应链部门确认首批产品到货跟踪。并行审批可以多条业务线同步进行，多个部门高效协作。

数字化保障供应链的稳定畅通

随着连锁门店的不断拓展，各个厂区及门店分散在全国各地，使得供应商的管理结构松散，新的供应商也在不断增加，存在着价格波动频繁的问题。

与此同时，员工手工录入供应商信息，导致企业收集信息数据、对供应商系统管理效率难以提升，尝试建立系统管理、实施质量管理和门店签约的数字化面临一系列障碍。

 

数据化手段深度管控供应商信息

餐饮行业的特性决定了供应商数量庞大，面对供应商价格波动频繁、信息更新不及时的问题，如意餐饮通过钉钉OA审批，搭建了供应商管理、供应商库应用，从供应商准入、供应商价格异动等方面对信息进行有效管控。